カテゴリー：その他
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つけ麺目黒屋
詳細を見る店舗概要 創業は2006年10月。東池袋大勝軒と永福町大勝軒の両店で修業されてきた師匠の下で3年半の修行を経て、まさにラーメンバブル真っ只中の時期に独立した。ガラス…
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鍋焼きラーメン まゆみの店
詳細を見る店舗概要 創業は平成元年4月。当初は駄菓子屋を営んでおり、お好み焼きや焼きそばも100円で出していた。研究に研究を重ね、元祖鍋焼きラーメンの店『谷口食堂』の味を再現…
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スパイスらぁ麺 喰Jack
詳細を見る店舗概要 2020年7月から2021年5月まで営業。 以前は同じ池袋エリアで担担麺専門店を営んでいました。 そのお店でもスパイスを効かせたメニューを出していたが…
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ギンカーオ
詳細を見るギンカーオ ストーリー オープンは、2017年9月。カリフォルニアのビーチ・海風・まぶしい陽光をイメージした、オシャレなタイ料理のカフェレストラン。おなじみの生春巻、ソムタ…
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麺匠 藩次郎 武蔵新城総本店
詳細を見る宮城県女川町出身の横瀬オーナー。女川産の魚介をメインにした居酒屋を営む中、その大量にでるアラを使用した料理は何かと考え、ラーメンに行きつき開発に着手した。 麺匠 藩次郎 武…
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ギンカーオ
詳細を見るオープンは、2017年9月。カリフォルニアのビーチ・海風・まぶしい陽光をイメージした、オシャレなタイ料理のカフェレストラン。おなじみの生春巻、ソムタム（青いパパイヤのサラダ）から…
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ドゥエ・イタリアン
詳細を見る創業は、2005年。DueItalianの店主である石塚和生さん。少年時代を武蔵野市吉祥寺で過ごすのち17歳で料理と出会い自立。 その後、数々のレストラン修業ののち87年、…
