アーカイブ:2023年 3月
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麺やゼットン
詳細を見る店舗概要 煮干し大国青森のラーメン激戦区に2009年7月創業。ゼットン(絶豚)というユニークな店名は一言でいえば『ノリ』で命名したという。一回耳にすれば忘れられない、覚えや…
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光屋(みつや)
詳細を見る店舗概要 久留米の名店で修業した西田光宏店主が地元今治に自身の名前から一文字をとり、久留米ラーメン『光屋』を2008年8月8日に創業。末広がりで且つ上を狙っていく!という熱…
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鍋焼きラーメン まゆみの店
詳細を見る店舗概要 創業は平成元年4月。当初は駄菓子屋を営んでおり、お好み焼きや焼きそばも100円で出していた。研究に研究を重ね、元祖鍋焼きラーメンの店『谷口食堂』の味を再現…
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RAMEN FACTORY TORISETSU
詳細を見る創業は2017年12月1日、「鶏扱説明書」を略して【トリセツ】と命名、鶏の旨みを最大限に引き出した「癖になる」「飽きない」「楽しめる」、最高の一杯を目指して研究を積み重ね、素材本…