超ごってり麺ごっつ亀戸本店

創業は、2009年4月2日東京都江東区亀戸駅前に「超ごってり麺 ごっつ」としてオープン。店主の加藤靖彦氏は背脂ラーメンの超名店「こってりらーめんなりたけ」出身。都内に昔からある有名背脂ラーメン店の東京背脂ラーメン出身者は何軒か開店してますが、なりたけの背脂DNAを受け継いだ店は都内で希少です。

店舗の外観

こだわりのスープ

朝じめの最高級国産豚の背脂と、ガラ豚骨、玉ねぎ、キャベツ、キャベツ、人参、にんにく、生姜、ネギ等の大量の野菜を使用し、丁寧にじっくりと作られた超ごってりスープ。背脂に覆われたスープを飲んだ瞬間に口の中いっぱいに感じる、背脂の甘味と旨み、醤油のコクを是非堪能してほしい。

苦労したこと

「超ごってり」その名の通り、ごっつのラーメンは「ごってり」背脂のラーメンがウリです。なので、背脂にとことんこだわっていますので、質の良い背脂を選定し仕入れる事に、とても苦労しました。

店主の加藤靖彦氏

商品特徴

厳選された背脂を惜しみなく使用した、「超ごってりスープ」にキレのある醤油タレを合わせて丁度よい甘みとコクのあるスープに仕上げた、ごってりしょうゆらーめんは、看板通りのまさに「喰えばわかるさ!」

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鳥生恒平のオススメ お召し上がり方

たっぷりの背脂にキレのある醬油スープなので、もやしとネギ(特にもやしは1袋)は必須です。甘みとコクのあるスープなので、ご飯との相性も抜群です。

店舗詳細

【所在地】東京都江東区亀戸6丁目59−12

【電話】 03-5875-2212

【アクセス】JR「亀戸駅」北口より徒歩1分!亀戸駅から137m

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超ごってり麺ごっつ亀戸本店 ごってりしょうゆラーメン 1食セット

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